Resep ini terinspirasi dari baso isi keju yang biasa saya makan, sudah lama saya nggak bikin spaghetti, sabtu kemarin saya membuat resep ini karena ada permintaan dari saudara yang sedang berkunjung ke rumah, eehh..ternyata hari itu ponakan favorite saya juga sedang berulang tahun, akhirnya saya membuatnya sekalian dalam 1 wajan besar...hehehehe...
Takaran resep dibawah saya kira-kira untuk 4 porsi, selamat mencoba ;)
Bahan:
Cheesy Meatballs:
250 gr daging cincang
1 bh (kecil) bawang bombay cincang halus
1 siung bawang putih cincang halus
1 cup tepung roti kasar
oregano bubuk
garam
lada
keju cheddar parut
Saus Spaghetti:
1/2 botol bumbu spaghetti botolan (san reno - garlic, tomatto, mushroom)
3 siung bawang putih cincang halus
2 bh bawang bombay ukuran kecil/sedang, cicang kasar
3 bh tomat cincang kasar
1 botol saus tomat botolan ukuran sedang
2 sdm saus sambal botolan (sesuai selera)
100 gr daging cincang
3 bh sosis iris tipis
100 gr jamur segar
oregano bubuk
garam
gula pasir
lada
olive oil
1 bks spaghetti
Pelengkap:
keju cheddar parut
Cara Membuat:
Meatballs:
- Buat bulantan2 kecil keju chedar yang telah diparut diameter 1/2cm
- Aduk semua bahan menjadi satu kecuali keju hingga rata, bentuk bola-bola.
- Buat lubang ditengah dan masukkan bulatan keju didalamnya, sisihkan
- Rebus meatballs dalam air mendidih kira2 1-2 menit, angkat, sisihkan.
Spaghetti:
- Rebus spaghetti sesuai petunjuk.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumish hingga harum.
- Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna, berturut2 masukkan tomat, sosis, jamur aduk hingga rata.
- Masukkan saus spaghetti botolan, saus tomat, saus sambal, oregano bubuk, aduk rata.
- Koreksi rasa dengan memasukkan lada, garam, gula pasir,
- Terakhir masukkan meatballs.
- Masak hingga kuah mendidih, apabila ingin banyak kuah/kuah terlalu kental tambahkan air, jangan lupa koreksi rasa.
- Sajikan spaghetti dengan saus ditaburi dengan keju parut.
untuk 4 porsi
sumber: Dapur ResepRecipes
catatan:
apabila suka, di beberapa resep meatballs ditambahkan telur dan susu cair.
Selengkapnya »»
