Terong-Jamur Goreng Tepung

Hihihi...sebenernya saya malu menampilkan gambar resep berikut, karena gambarnya tidak seindah rasanya...hehehe...resep saya berikut saya dapatkan dari teman saya yang main kerumah...dan sampai sekarang kalo kita lagi ngumpul kita sering membuatnya...untuk teman makan nasi atau cemilan...sebab membuatnya mudah dan cepat ;)

Bahan:
2 buah terong ungu, iris serong
3~4 bh jamur portabella (portabello) iris memanjang
Tepung bumbu
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Cuci terong dan jamur yang telah dipotong, rendam dalam air agar tepung mudah melekat, sisihkan
2. Gulingkan terong dan jamur hingga tepung menempel sempurna
3. Goreng terong dan jamur hingga kering, sajikan hangat dengan saus sambel botol

Untuk 4 porsi
Sumber: Dapur Resep Recipes

Note:
Jamur bisa diganti jamur lain seperti champignon dan jamur kancing

Selengkapnya »»

Roti Pizza

Resep ini saya dapat dari melihat iklan di tv, saya buat dengan takaran dan resepkira-kira saya karena resep di tivi tidak begitu jelas takaran dan bahannya...dan voila...jadilah roti pizza ala saya ;)

Bahan:
Roti tawar
Sosi (iris sesuai selera)
Bakso (iris seusai selera)
keju, parut
Saos tomat botolan
Saos sambel botolan
Oregano kering bubuk
Garam (selera)
Merica (selera)
Paprika (potong dadu, kecil)
margarine

Cara Membuat:

1. Oles roti dengan margarine kedua sisi (selera)
2. Campur saos sambal, saos tomat, oragano, garam, merica hingga rata
   
3. Oles campuran diatas roti hingga rata, taburi paprika, susun baso dan sosis, terakhir taburi keju parut
   
4. Bakar roti diatas frying pan (teflon), tutup, masak hingga roti garing atau kecoklatan. Sajikan hangat.
   

Sumber: Dapur Resep Recipes

Note:
Selain di bakar diatas frying pan (teflon) roti bisa dibakar di oven

Selengkapnya »»

Roti Pizza Manis

Hihihi...ini sebenernya saya ngarang bebas, karena seperti resep Roti Pizza diatas yang ini saya modifikasi sendiri, karena suami saya senengnya kudapan yang manis-manis jadi saya bikin yang versi manisnya ;)

Bahan:
Roti tawar
Susu kental manis coklat/putih sesuai selera
meses
keju, parut
margarine

Cara Membuat:

1. Oles roti dengan margarine kedua sisi (selera)
2. Tuang susu kental manis, taburi meses, keju parut
3. Bakar roti diatas frying pan (teflon), tutup, masak hingga roti garing atau kecoklatan. Sajikan hangat.
   

Sumber: Dapur Resep Recipes

Note:
Seperti resep roti pizza atau pisang penyet kemarin, saya tidak pakai takaran untuk membuatnya, semua tergantung selera anda. Toppingnya pun selera anda, bisa diganti dengan selai strawberry, nanas, kacang, irisan pisang, dll

Selengkapnya »»

Pisang Penyet (Pisang Epe)

Untuk teman minum teh sore di akhir pekan pisang penyet, atau dimakasar disebut dengan pisang epe ini cocok sekali. Karena kita membuatnya sendiri, kita bisa extra apapun yang kita suka...hehehe...selamat berakhir pekan ;)

Bahan:
1 sisir pisang batu yang sudah matang
3 sdm mentega
extra susu kental manis
extra keju cheddar parut
extra meses

Cara membuat:

1. Panaskan mentega hingga meleleh, goreng pisang dengan api kecil/sedang
2. Balik pisang apabila 1 sisi sudah berwarna kecoklatan, masak sisi lainya hingga kecoklatan
3. Tekan pisang menggunakan spatula/sendok nasi/apapun yang bersendok agak besar dan lebar hingga sedikit penyet
4. Angkat apabila sudah mendapat kematangan yang diinginkan
5. Tata pisang diatas piring, siram susu kental manis, taburkan meses dan parutan keju diatasnya
6. Sajikan hangat

Untuk 10 ~ 12 buah
Sumber: Dapur Resep recipes

Note:
Pisang yang digunakan bisa pisang dapur apapun (pisang yang bisa diolah), pisang tanduk, pisang nangka, pisang raja, dll
Saya tidak menaruh takaran untuk susu, keju dan meses karena semua sesuai selera, pun bahan bisa diganti dengan selai strawberry, selai nanas, gula merah, parutan kelapa, dll

Selengkapnya »»

Pisang Goreng dan Ketan

Pasti pada bingung ya, kok makan pisang goreng dengan ketan. Sebenernya saya juga nggak tau itu tradisi mana, mungkin tradisi kampung kedua orang tua saya, tapi mungkin juga bukan...hehehe...tapi no matter how, seru juga loh makan pisang pake ketan untuk sarapan pagi di hari minggu ini ;)

Bahan:
Pisang Goreng:
1 sisir Pisang (ambon, tanduk, batu,dll)
150 gr Tepung beras
75 gr Tepung terigu
2 sdm Gula pasir
Air
Garam
Minyak untuk menggoreng

Ketan:
100 gr Ketan
2 lbr Daun pandan
½ butir kelapa, parut
Garam

Cara Membuat:
Pisang Goreng:

1. Kupas pisang dan belah-belah jangan sampai putus hingga menyerupai kipas, sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, gula, garam dan sedikit air, aduk hingga agak kental, sisihkan.
3. Masukan pisang kedalam adonan hingga merata.
4. Goreng pisang dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, sisihkan
   

Ketan:
Aron ketan dengan air yang cukup, beri daun pandan dan sedikit garam hingga matang.
Sajikan ketan yang telah ditaburi parutan kelapa (yang sudah diberi sedikit garam) dengan pisang goreng hangat.

Untuk 4 porsi
Sumber: Dapur Resep Recipes

Note:
Pada dasarnya saya tidak suka pisang. Biasanya saya membuat pisang goreng untuk saya sendiri dengan cara memotong-motongnya hingga kotak-kotak kecil lalu menggorengnya dengan tepung yang banyak.

Selengkapnya »»

Donat Kampoeng

Hihi…saya malu mau menaruh resep saya yang ini…sebab hasilnya tidak seperti yang diharapkan, walaupun rasanya seperti yang diharapkan ;p Gara-garanya saya punya banyak sekali resep donat, tapi setelah saya liat bahannya berbeda-beda baik macam maupun takarannya…walhasil saya berkreasi sendiri lah dengan resep saya sendiri…hasilnya… ;))

Bahan:
500 gr tepung terigu cakra kembar
500 gr tepung terigu segitiga biru
250 gr mentega
2 butir telur 100 gr gula pasir
1 sdt fermipan
1 sdm baking powder
1 sdt garam
2 gelas susu segar
100 gr gula halus (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Campur semua tepung, gula pasir, fermipan, baking powder, aduk rata.
2. Masukkan mentega, telur dan susu, aduk, uleni hingga kalis
3. Ketika ½ kalis masukkan garam, uleni dan banting-banting adonan supaya kalis merata.
4. Diamkan adonan, tutup dengan kain basah, kira-kira ½ - 1 jam atau sampai mengembang.
5. Kempiskan adonan untuk mengeluarkan anginnya.
6. Ambil adonan kira2 segenggam tangan, bulat-bulatkan, taruh diwadah. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Tutup dengan plastik, diamkan kira-kira ½ - 1 jam.
8. Ambil satu adonan, buat bolongan ditengahnya memakai jari atau sumpit atau bisa menggunakan cetakkan donat.
9. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat.
10. Sajikan dengan taburan gula halus. Sajikan hangat.

Untuk 25 buah
Sumber: Dapur Resep Recipes

Note:

• Jangan campur garam dengan yeast/fermipan/ragi, sebab akan mematikan raginya.
• Pergunakan telur yang belum dimasukkan ke kulkas (suhu ruang).
• Api jangan terlalu besar supaya tidak cepat gosong.
• Biar cantik ayak terigu halus dengan saringan dan tebar diatas donat.

Selengkapnya »»