Cheesy Meatballs Spaghetti

Resep ini terinspirasi dari baso isi keju yang biasa saya makan, sudah lama saya nggak bikin spaghetti, sabtu kemarin saya membuat resep ini karena ada permintaan dari saudara yang sedang berkunjung ke rumah, eehh..ternyata hari itu ponakan favorite saya juga sedang berulang tahun, akhirnya saya membuatnya sekalian dalam 1 wajan besar...hehehehe...
Takaran resep dibawah saya kira-kira untuk 4 porsi, selamat mencoba ;)
















Bahan:

Cheesy Meatballs:
250 gr daging cincang
1 bh (kecil) bawang bombay cincang halus
1 siung bawang putih cincang halus
1 cup tepung roti kasar
oregano bubuk
garam
lada
keju cheddar parut

Saus Spaghetti:
1/2 botol bumbu spaghetti botolan (san reno - garlic, tomatto, mushroom)
3 siung bawang putih cincang halus
2 bh bawang bombay ukuran kecil/sedang, cicang kasar
3 bh tomat cincang kasar
1 botol saus tomat botolan ukuran sedang
2 sdm saus sambal botolan (sesuai selera)
100 gr daging cincang
3 bh sosis iris tipis
100 gr jamur segar
oregano bubuk
garam
gula pasir
lada
olive oil

1 bks spaghetti

Pelengkap:
keju cheddar parut


Cara Membuat:
Meatballs:

• Buat bulantan2 kecil keju chedar yang telah diparut diameter 1/2cm
• Aduk semua bahan menjadi satu kecuali keju hingga rata, bentuk bola-bola.
• Buat lubang ditengah dan masukkan bulatan keju didalamnya, sisihkan
• Rebus meatballs dalam air mendidih kira2 1-2 menit, angkat, sisihkan.

Spaghetti:

• Rebus spaghetti sesuai petunjuk.
• Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumish hingga harum.
• Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna, berturut2 masukkan tomat, sosis, jamur aduk hingga rata.
• Masukkan saus spaghetti botolan, saus tomat, saus sambal, oregano bubuk, aduk rata.
• Koreksi rasa dengan memasukkan lada, garam, gula pasir,
• Terakhir masukkan meatballs.
• Masak hingga kuah mendidih, apabila ingin banyak kuah/kuah terlalu kental tambahkan air, jangan lupa koreksi rasa.
• Sajikan spaghetti dengan saus ditaburi dengan keju parut.

untuk 4 porsi
sumber: Dapur ResepRecipes

catatan:
apabila suka, di beberapa resep meatballs ditambahkan telur dan susu cair.

Selengkapnya »»

Toddler Spaghetti

Maaf ya weekend kemaren saya sama sekali tidak posting, dikarenakan ada tamu dirumah jadi saya tidak sempat menyentuh internet...padahal saya punya resep2 seru baik dari Dapur Resep Recipes maupun sumbangan dari sahabat-sahabat saya, contohnya hari ini, teman saya dari seberang lautan mengirimkan resep ini...berupa spaghetti untuk toddler (balita)...tapi jangan salah loh, spaghetti ini juga disukai kakak-kakaknya juga ibunya ;p hehehe...dan spaghetti ini baik untuk anak-anak karena berisi sayuran ;)

Bahan:
Organic Spaghetti pasta
Organic ground beef
organic carrots
organic celery
organic spaghetti pasta sauce or homemade pasta sauce (organic ketchup, paste, minced garlic, oregano, salt, pepper)
minced garlic

Cara Membuat:

1. Rebus pasta sampai overcooked, sisihkan.
2. Rebus ground beef, carrots, celery sampai overcooked juga, haluskan dengan food processor.
3. Tumis garlic dengan organic extra light extra virgin olive oil. masukkan bahan halus, tumis sampai wangi, masukkan pasta sauce, masukkan pasta. tunggu sampai mendidih, matikan api, taburi shredded cheese (mozzarella or chedar or parmesan).

Sumber: A best friend from far...

Selengkapnya »»

Chicken Manicotti

Hmm…look delicious hah?!?
You must be confused what manicotti is. In Indonesia we rarely find or cook it. But I think we can try this recipe as a new experience and I hope your love one will also love it. Enjoy! ;)

Ingredients:
1 jar (25.5 oz) Muir Glen® organic pasta sauce (any variety) / any pasta sauce (homemade or store-bought)
3/4 cup water
1 tsp garlic salt
1 1/2 lb uncooked chicken breast tenders (not breaded)
14 uncooked manicotti shells (8 oz)
2 cups shredded mozzarella cheese (8 oz)
Chopped fresh basil leaves, if desired

Directions:

1. Boil manicotti not too cooked.

2. Heat oven to 350°F. In medium bowl, mix pasta sauce and water. Spread about 1/3 of the pasta sauce mixture in ungreased 13x9-inch (3-quart) glass baking dish.

3. Boil or bake the chicken and sprinkle garlic salt on chicken. Insert chicken into manicotti shells, stuffing from each end of shell to fill if necessary. Place shells on pasta sauce in baking dish. Pour remaining pasta sauce evenly over shells, covering completely. Cover with foil.

4. Bake about 1 hour or until chicken is no longer pink in center and shells are tender. Sprinkle with cheese. Bake uncovered about 5 minutes or until cheese is melted. Sprinkle with basil.

Note: you can put extra cheese or extra garlic or extra basil whatever you like. Beside, this is not a diet recipe ;)

Serve for 4
source: best friends from far...

What is Manicotti?
Manicotti is a large, tubular shaped pasta with a cooked diameter of about one inch (2.54 cm) and a length of about four inches (10.16 cm). Unlike other styles of pasta, manicotti is usually stuffed with various types of cheeses, meats, vegetables or seafood, and then baked in a cheese or tomato based sauce.

Selengkapnya »»