Donat Kampoeng

Hihi…saya malu mau menaruh resep saya yang ini…sebab hasilnya tidak seperti yang diharapkan, walaupun rasanya seperti yang diharapkan ;p Gara-garanya saya punya banyak sekali resep donat, tapi setelah saya liat bahannya berbeda-beda baik macam maupun takarannya…walhasil saya berkreasi sendiri lah dengan resep saya sendiri…hasilnya… ;))

Bahan:
500 gr tepung terigu cakra kembar
500 gr tepung terigu segitiga biru
250 gr mentega
2 butir telur 100 gr gula pasir
1 sdt fermipan
1 sdm baking powder
1 sdt garam
2 gelas susu segar
100 gr gula halus (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Campur semua tepung, gula pasir, fermipan, baking powder, aduk rata.
2. Masukkan mentega, telur dan susu, aduk, uleni hingga kalis
3. Ketika ½ kalis masukkan garam, uleni dan banting-banting adonan supaya kalis merata.
4. Diamkan adonan, tutup dengan kain basah, kira-kira ½ - 1 jam atau sampai mengembang.
5. Kempiskan adonan untuk mengeluarkan anginnya.
6. Ambil adonan kira2 segenggam tangan, bulat-bulatkan, taruh diwadah. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Tutup dengan plastik, diamkan kira-kira ½ - 1 jam.
8. Ambil satu adonan, buat bolongan ditengahnya memakai jari atau sumpit atau bisa menggunakan cetakkan donat.
9. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat.
10. Sajikan dengan taburan gula halus. Sajikan hangat.

Untuk 25 buah
Sumber: Dapur Resep Recipes

Note:

• Jangan campur garam dengan yeast/fermipan/ragi, sebab akan mematikan raginya.
• Pergunakan telur yang belum dimasukkan ke kulkas (suhu ruang).
• Api jangan terlalu besar supaya tidak cepat gosong.
• Biar cantik ayak terigu halus dengan saringan dan tebar diatas donat.